Mesto Košice hostilo prestížnu gastronomickú súťaž, ktorá bola zameraná na prezentáciu moderných trendov v gastronómii, podporu odborného vzdelávania a rozvoj talentu mladých kuchárov a cukrárov. Podujatie prilákalo študentov hotelových akadémií a stredných odborných škôl z rôznych regiónov, ktorí si zmerali sily v príprave a prezentácii jedál.
Súťažiaci pripravovali jedlá, ktoré následne hodnotila odborná porota. Tá posudzovala nielen chuť a vizuálnu stránku jedál, ale aj kreativitu, technologický postup a celkovú úroveň spracovania surovín. Cieľom súťaže bolo ukázať schopnosti študentov a zároveň ich pripraviť na reálne podmienky v gastronomickej praxi.
Podujatie zároveň poukázalo na dôležitosť prepojenia odborného vzdelávania s praxou. Práve podobné súťaže dávajú študentom možnosť získať nové skúsenosti, porovnať svoje schopnosti s rovesníkmi a nadviazať kontakty s odborníkmi z oblasti gastronómie.
Podľa predsedu Košického samosprávneho kraja Rastislava Trnku majú takéto podujatia význam nielen pre samotných študentov, ale aj pre rozvoj cestovného ruchu a gastronómie v regióne. Kvalitná gastronómia je podľa neho dôležitou súčasťou regionálnej identity a môže výrazne prispieť k atraktivite kraja pre návštevníkov.
Košický samosprávny kraj dlhodobo podporuje odborné školstvo a aktivity, ktoré pomáhajú zvyšovať kvalitu vzdelávania a pripravovať študentov na budúce povolanie. Gastronomické súťaže sú podľa samosprávy jedným z nástrojov, ako motivovať mladých ľudí a zároveň podporiť rozvoj gastronómie v regióne.
Zdroj, foto: Košický samosprávny kraj
