Mesto Michalovce pripravuje obľúbenú súťaž vo varení kotlíkového guľášu, ktorá bude súčasťou jarných trhov. Podujatie je určené pre všetkých milovníkov tradičnej kuchyne, ktorí si chcú zmerať sily vo varení guľášu priamo v teréne a zároveň stráviť príjemný deň v spoločnosti dobrej nálady, hudby a regionálnych špecialít.
Súťažné družstvá budú pripravovať guľáš v kotlíkoch priamo na mieste konania podujatia. Každý tím je povinný uvariť minimálne päť litrov guľášu, pričom časť z neho odovzdá hodnotiacej komisii. Súťažiaci si zabezpečujú vlastné suroviny, kotlík aj kuchynské náradie. Guľáš uvarený počas súťaže je určený na ochutnávku a prezentáciu, nie na predaj.
O víťazovi rozhodne odborná porota, ktorá bude hodnotiť najmä chuť, vôňu, farbu, konzistenciu, hygienu pri príprave a celkový dojem. Hodnotiace vzorky budú súťažné tímy odovzdávať v dopoludňajších hodinách, pričom vyhodnotenie súťaže je naplánované na poludnie.
Záujemcovia o účasť sa musia prihlásiť vopred, pričom počet súťažných družstiev je obmedzený. Rozhodovať bude poradie doručených prihlášok. Organizátori zároveň upozorňujú na dodržiavanie hygienických pravidiel – súťažiaci musia používať zdravotne nezávadné potraviny, zabezpečiť čistotu pracoviska, prístup k pitnej vode a na požiadanie predložiť doklad o pôvode mäsa.
Podujatie má za cieľ podporiť tradície, regionálnu gastronómiu a komunitný život v meste. Súťaž vo varení kotlíkového guľášu patrí každoročne medzi obľúbené podujatia jarných trhov a do Michaloviec pravidelne priláka množstvo návštevníkov.
Zdroj, foto: mesto Michalovce
